Badiane (Anis étoilé) Saveurs Cristallines
Aussi appelée anis étoilé, la badiane est un arbre à feuilles persistantes, et se récolte deux fois dans l'année : au printemps et à l'automne. Depuis de nombreuses années, elle est utilisée dans la médecine traditionnelle chinoise pour soigner toutes sortes de problèmes.
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La badiane de Chine ou anis étoilé (illicium verum en latin) est un petit fruit issu du badianier, originaire du sud de la Chine. Il doit son nom à sa forme caractéristique d'étoile à huit branches. Elle se trouve en herboristerie, en pharmacie ou en magasin bio.
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La badiane a été traditionnellement utilisée pour soulager les problèmes digestifs tels que les ballonnements, les flatulences et les douleurs abdominales. Elle agit en favorisant la sécrétion des enzymes digestives, ce qui facilite la décomposition des aliments et réduit l'inconfort digestif. A lire aussi : bienfaits du fenouil cru et en infusion
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Vous pouvez ajouter de la poudre d'anis étoilé directement dans toutes vos préparations maison : crèmes, lotions, gels, masques d'argile, cataplasmes, soins, etc. Pour cela, il suffit de directement ajouter la poudre de badiane, entre 1 et 10% du poids total de la préparation.
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L'huile essentielle de Badiane est utilisée pour son action dite tonique et stimulante pour l'organisme. On le retrouve donc dans certains produits liés à la perte de poids et à l'amincissement. Au-delà des compléments alimentaires pour perdre du poids ou avoir un ventre plat, l'huile essentielle de Badiane bio est également utilisée.
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Cette épice originaire de Chine, est le fruit du badianier de Chine, qui fait partie de la famille des illaciacées. Son fruit, en forme d'étoile à huit branches est cueilli vert et est ensuite séché au soleil. Il prend alors sa couleur marron rouge caractéristique de la badiane.
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Digestion difficile. La badiane, un peu comme tout ce qui est anisé, est généralement utilisée pour faciliter les digestions difficiles, soulager les ballonnements, les coliques, les troubles gastriques, les spasmes intestinaux, les indigestions, bref, tous les problèmes intestinaux et troubles digestifs en général.
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Encore peu utilisée dans la cuisine occidentale, la badiane est très populaire dans la gastronomie orientale. Avec son arôme riche et agréablement doux, elle sert à parfumer les pâtisseries et raffiner divers plats de viande. Afin de mieux profiter de ses propriétés, il suffit de bien la choisir et l'utiliser.
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Les propriétés de la Badiane pour perdre du poids. La Badiane possède plusieurs propriétés qui en font un allié efficace pour la perte de poids. Tout d'abord, elle est connue pour ses effets laxatifs doux. En favorisant le transit intestinal, la Badiane aide à éliminer les toxines et les déchets accumulés dans l'organisme.
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L'anis étoilé est une épice qui apparaît dans bon nombre de cuisines du monde, c'est d'ailleurs l'un des 5 composants du fameux mélange de poudre 5 épices. On retrouve beaucoup de recettes chinoises avec ce produit, notamment pour les légumes préparés avec du poivre. La badiane permet d'aromatiser avec douceur le riz pour un parfum unique.
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La Badiane chinoise peut apparemment aider à favoriser la digestion. Vous pouvez déguster notre Thé vert minceur réputé pour aider au contrôle du poids. Pagès l'infuse ici avec la Reine des Près, le Gingembre, aux notes relevées, à la Badiane à la saveur de l'Orange, libérant des arômes caractéristiques et intenses.
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Il prend alors sa couleur marron rouge caractéristique de la badiane. On l'aime pour son goût anisé qui vient parfumer toutes sortes de plats et boissons. C'est une épice qui peut s'utiliser de l'entrée au dessert. Elle porte différents noms: Badiane, anis étoilé, fenouil de Chine, badiane chinoise, Illicium verum
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La Badiane de Chine - Illicium verum - est le fruit du badianier, un petit arbre de 8 à 15 mètres de hauteur, pouvant vivre une centaine d'années, originaire du Sud-Ouest de la Chine et.
Propriétés médicinales de la badiane Sciences et Santé asbl
La badiane est connue pour notamment ses propriétés digestives. Elle agit sur les spasmes intestinaux, mais aussi aide à diminuer et à faciliter l'expulsion des gaz. Après le repas, en tisane, elle stimule la digestion. Connue pour être efficace contre les troubles digestifs, la badiane est une épice à avoir chez soi !
L'huile essentielle de badiane
Composition. La badiane contient du linalol, une molécule aux propriétés antalgiques, anti-inflammatoires, antioxydantes, sédatives, antiseptiques, antivirales et antifongiques. On retrouve également dans cette plante de l'acide shikimique, de l'estragol, des terpinéols (diurétique, antibactérienne, antipelliculaire, hypotenseur.
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Il faut savoir que la badiane est aussi une épice employée en cosmétique, on peut notamment utiliser la badiane pour la peau, donc cette infusion peut servir de lotion pour purifier la peau et lutter contre les rides.